Filé de Badejo com tomilho fresco e purê de legumes ôrganicos

* Receita do querido Mondino!



Filé:
1 filé de Badejo fresco (não congelado)
Passar sal e tomilho fresco
Fritar num fio de azeite de oliva

Purê:
4 cenouras médias
1 batata
2 beterrabas
1 pedaço médio de abobora

Pegar esses legumes e colocar tudo na panela pra ferver por uns 20 minutos em fogo médio.
Colocar sal e meio tablete knorr de caldo de legumes. Quando tudo cozinhar, jogar no liqüidificador e bater com um poco do caldo (q vai ser um caldo assim bem vermelho, roxo).